ارزیابی رژیم غذایی افراد از طریق یک آزمایش جدید ادرار
13 ژانویه 2017- گروهی از محققان کالج سلطنتی لندن، دانشگاه نیوکاسل و دانشگاه بنگور، یک آزمایش جدید و سریع ادراری ابداع کردهاند که میتواند نشانگر کیفیت کلی رژیم غذایی فرد باشد.
در این آزمایش متابولیتهای موجود در ادرار ارزیابی میشوند، متابولیتها، محصولات جانبی فرآوری مواد غذایی می باشند که فرد از طریق رژیم غذایی خود دریافت می کند. از طریق این آزمایش 5 دقیقه ای میتوان مقدار یک ماکرونوترینت خاص را که فرد از طریق رژیم غذایی دریافت کرده است، مشخص نمود.
این آزمون، ابزار مفیدی برای افرادیست که میخواهند بدانند آیا لازم است در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنند و یا از یک رژیم غذایی خاص تبعیت کنند تا تغییرات خاصی را در متابولیتهای ادراری خود ایجاد کنند. این تغییرات میتواند شامل کاهش مصرف یک ماکرونوترینت خاص یا اصلاح کمبود یک مادهی دیگر باشد.
مطالعات قبلی نشان دادهاند که افراد در گزارشات تغذیهای خود تمایل دارند میزان مصرف مواد غذایی خاصی را کمتر یا بیشتر از آنچه واقعا خورده اند، اعلام کنند. این آزمون میتواند نشان دهد که افراد در حقیقت چه مقدار از یک مادهی غذایی را مصرف کردهاند.
در مطالعهی اولیه که نتایج آن در مجلهی Lancet Diabetes and Endocrinology منتشر شده است، دانشمندان نمونههای ادرار 19 شرکت کننده را برای طراحی این آزمایش، بررسی کردند. سپس از آزمون طراحی شده برای ارزیابی رژیم غذایی 291 فرد دیگر در انگلستان و دانمارک استفاده نمودند.
گروه 19 نفری داوطلبین اولیه، 4 نوع رژیم غذایی مختلف از بسیارسالم تا بسیار ناسالم را بر اساس استاندارهای دستورالعملهای تغذیهای اعلام شده از طرف سازمان بهداشت جهانی، امتحان کردند.
با اندازه گیری میزان متابولیت ها در نمونههای ادراری این افراد، محققان توانستند امضای متابولیتی هر رژیم غذایی را بیابند. سپس آنها از ویژگی متابولیتی رژیمهای داوطلبین شرکت کننده در فاز دوم مطالعه ، متعادل یا نامتعادل بودن رژیم غذایی آنها را تشخیص دادند.
محققان معتقدند این آزمایش احتمالاً در طی 2 سال آینده بطور قابل توجهی مورد استفاده قرار خواهد گرفت، بر اساس نتایج این آزمایش می توان به طور دقیق رژیم غذایی افراد را در طول زمان پیگیری نمود و بدین ترتیب افراد بر اساس مشخصات متابولیتهای ادراریشان میتوانند تصمیم بگیرند که بهترین عملکرد تغذیهای را داشتهاند یا نیاز به اصلاح روش تغذیهای خود دارند.
منبع:
www.diabetes.co.uk/news/2017/jan/new-urine-test-helps-assess-whether-someone-follows-a-balanced-diet-99780382.html